4月27日下午，复旦MPAcc的同学们一行50多人参访了校友企业-光明乳业股份有限公司华东中心工厂，复旦cc的校友导师光明乳业财务部总监刘瑞兵校友和复旦校友公关部总监沈婷对同学们表示了热烈欢迎。企业参访是复旦大学会计硕士(MPAcc)专业学位项目培养方案的重要组成部分，已成为学生活用课堂知识、拓展行业见闻、丰富社会实践的重要方式。在此次参访中，复旦MPAcc的同学们深入了解了光明乳业发展历史，探访了百年标杆企业成功管理模式和先进的运营理念。
光明乳业华东中心工厂是世界上最大乳品单体工厂，进入工厂以后，首先映入眼帘的就是工厂的沙盘模型，工作人员简单介绍了工厂的布局组成，工厂投资14.21亿元，总占地面积约232亩，总建筑面积达12.6万平方米。
随后，讲解员向各位同学介绍了光明乳业的一些主要产品，包括新鲜产品和常温产品，新鲜产品包括新鲜酸奶、新鲜牛奶、牛乳饮品和奶酪等；常温产品包括常温酸奶、常温牛奶和奶粉等。值得一提的是，光明拥有世界一流的乳品研究院、乳品加工设备以及先进的乳品加工工艺，也是国内首先做出常温酸奶的企业，从莫斯利安开始，中国的常温酸奶才开始逐渐发展起来。此外，讲解员简单介绍了光明的企业概况，光明是中国领先的高端乳品引领者。同学们一边听解说一边认真浏览着墙上光明企业的悠久历史介绍。
接着，大家来到了工厂的核心部分——生产线。通过脚底的透明玻璃，我们看到了预巴奶缸阀阵，同学们还参观了生产车间、发酵车间、包装车间等主要生产流水线。讲解员为同学们详细介绍了超市里一瓶简单的光明酸奶从处理到发酵灌装的全过程，并介绍了工厂酸奶的抽检管道和机器清洗方式。光明十分重视鲜奶的品质，从牧场管理到工厂环境都有严格的质量把控。参观过程中，同学们看到宽敞的厂房、现代化的设备以及科技的运用，并积极地提出自己的疑问，分享自己的感受，大家交流十分热烈。
在参观完生产线后，光明乳业公关部总监沈总为大家详细介绍了百年光明的发展历史、核心优势和社会责任三个方面，充分展示了光明是一个创新、专注、勇气、共享、关爱和包容的企业。光明产业链的每一个环节都显示出光明对品质的追求，体现了光明“让更多人享受美味与健康的快乐”的品牌理念。
在提问环节刘总和沈总耐心地一一为同学们答疑解惑。
最后，复旦MPAcc项目组向光明乳业送上复旦标志建筑“相辉堂”的织锦画，祝愿光明乳业创造新辉煌！
