【学生故事】静下心来学习，成功也就不远了

专业的图表、生动的案例、详尽的数据，一场精彩的讲座让听众大呼过瘾。这位演讲者就是某餐饮集团中国事业部特许加盟经理、复旦大学管理学院2013投资理财俱乐部学员王晔。6月7日晚上，作为复旦MBA博览会演讲嘉宾，王晔与大家分享了《连锁餐饮企业投资机会——如何选择加盟品牌和开发选址》的主题演讲。一分耕耘一分收获，从事餐饮行业近十五年的王晔，的确已有资格站在讲台上，将多年来的经验与教训一一呈现。

餐饮加盟，大势所趋

“我的长处是对市场非常了解。”王晔自信地表示。在他看来，现在中国餐饮行业的大众餐饮份额还会继续增长，而其中加盟模式是大势所趋。

“大品牌为什么欢迎加盟？除了资金流转等因素外，加盟还可以让品牌的维护和管理标准化、高效化，对于品牌本身与加盟商而言都是互利共赢的商业模式。”在这次的演讲中，王晔基于自己的行业经验和观察，向大家分析了不同的加盟模式以及西式餐饮、中餐、休闲饮品、咖啡等不同类别所需要的加盟申请流程、申请条件等。

“在台湾和韩国，2-2.5万人就可以支持一家专业的外送店；而在上海，4-5万人才能支持一家外送店，可想而知市场有多大。”王晔由此认为，未来餐饮行业的发展，外送的发展不可估量。他的这一观点在讲座现场更是吸引了专业外送店的创始人前来请教经验。

细心而又专业，这是一个职业经理人不可或缺的品质。为了让大家在简短的时间里对店铺选址有直观的概念，王晔还准备了自己拍摄的照片，来探讨开发选址所要避免的因素。他特别谈到一个例子：国权路复旦门口原来有个料理小摊子，每次路过生意都是红红火火，可是最近状况却是一落千丈。原来是通往这个门口的胡同给堵住了，学生没法往这边走。“没有了客源，自然生意不好，道路就是一个重要的因素。”

王晔就是这样，永远做生活中的有心人，点点滴滴的积累都能为他的事业拓展带来宝贵启发。

成功需要等待和坚持

1999年，大学毕业后的王晔从餐厅见习经理做起，到店铺经理、再到总部的审计经理，现在又加入加盟部，他在餐饮行业已经耕耘将近十五年。

回顾在集团工作的这段历程，王晔认真地说：“我最大的感悟就是要耐得住寂寞，要有韧性与坚持。很多成功都是等出来的。”27岁那年，王晔已经在公司营运部获得各种奖励，但因为“想看一看不同世界”，虽然同事极尽挽留，他还是去了总部担任审计经理。“那时候我对面试官说：我有一个愿望，要在30岁之前走遍全国。”这个愿望在30岁确实实现了：北至黑龙江，南至台湾岛，全国各地都留下了王晔的足迹。

刚到审计部，王晔发现主管不太爱跟自己交流，心中不免有些失落。但是他并没有灰心丧气，而是决定更加努力地做好本职工作。每到一处，除了审计工作以外，王晔会多了解营运、开发、设计等方面的知识，发掘自身岗位的商业价值。“等一等，不心急，坚持学习，人就会沉下来，成功就不远了。”现在王晔每年年底都会收到一封升职通知书，最近的四年更是连升五级。

说到等待，不仅是个人需要，公司同样需要。眼下，互联网思维、B2C等商业概念令人眼花缭乱，但这并没有让王晔乱了阵脚。“我是一个保守的人，从事的也是传统产业。我认为所有新事物都要等一等，不用急着去追捧。”淡定而耐心的王晔其实一直关注着互联网为餐饮行业带来的冲击以及对消费者行为的改变。“很多事，要坚持下去才能看到不一样的结果。坚持十年，你就会是这个行业的专家。”王晔这样说道。

学习也可以很浪漫

2009年，一向在投资金融方面做得顺风顺水的王晔突然爆了两次仓，这让他开始重新思考自己的人生。“我从来没有想过自己可以从一个餐厅的见习经理走到现在。”他坦率地表示，“这一切都源于我做的一系列重要决定。”面向未来，今后的人生是否也需要同样的抉择力？为此，王晔决定重返校园，再度求知。

王晔一直觉得自己英语不好，向部门总监汇报工作还需要同事翻译。他知道如果要想看更大的世界就必须学好英语。听说复旦MBA入学考试需要考英语，他便欣然报名。“早就听说复旦的人文环境非常好，管理学院的排名也很靠前，这让我非常心动。”在王晔心目中，学习是件很有意思的事情，还带着些许浪漫主义。就这样，他来到了与自己气质十分契合的复旦MBA。

复旦MBA开学时，项目精心组织了一个历时三天名为“合谋”的户外商业大赛，由九个陌生的新生组成一个团队。王晔所在的团队准备的是一份餐饮商业计划书。比赛中的奖励有金币和卡片两种，有的团队拿金币换卡片，或者卡片换金币，最终获得单项大奖。王晔这一组没有换取任何卡片或金币，而选择全力冲击大奖，但却遗憾地失败了。“这一次失败对我来说非常震撼。”王晔说。原来，当时他刚调到新的部门，一路顺风顺水的他心气也变高了；而“合谋”让他体会到一个良好团队的重要性，更让他体会到适当放弃的重要性。“后来的事实表明，我在新部门工作非常顺利，融入新环境很快，这都得益于这次活动。我真心觉得这学费交得太值了。”

求学复旦，王晔学到了实际商业环境中所没有的理论知识，获得了放眼全局的思维与视野，也积累了丰富的心得。正因为如此，刚当上爸爸的他还是挤出时间来到管院与同学们交流行业经验。“复旦是一个非常好的平台，对于接下来的学习我充满期待。”以复旦为起点，相信王晔的下一个十五年将更加精彩。